Resepi Kuih Melayu : Cucur Badak....

 

Bahan-bahanya:-

Ubi Keledek - Ikut saiz....

Tepung gandum

1 biji kelapa - diparut

Segenggam cili kering - kisar

1/2 sudu besar jintan manis - kisar

2ulas bawang merah - kisar

2ulas bawang putih - kisar

2batang serai - kisar

1 sudu besar udang kering - kisar

Daum kesum dirincik halus

Minyak masak untuk menumis inti dan menggoreng cucur.

Galam dan Gula

Cara-caranya:

Inti - Kisar semua bahan. Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar hingga garing dan pecah minyak. Setelah cili dah garing, masuk garam dan gula dan hirisan daum kesum. Kacau dan rasa. Biar ia rasa pedas-pedas manis. Setelah itu, masukkan kelapa parut......kacau hingga kering. Angkat dan sejukkan.

Kulit - Rebus Ubi hingga empuk dan toskan...dan terus lenyekkan sehingga hancur. Setelah itu gaulkan dengan tepung gandum. Agak-agak ye tepung gandumnya. Jangan terlalu banyak, nanti cucur akan menjadi agak keras.

Setelah itu, masukkan inti kedalam tepung dan betukkan menjadi bulat. Buat sehingga abis adunan. Dan boleh goreng untu dimakan panas-panas.

 

Jalan jalan hujung minggu

Setelah beberapa tahun....tiada aktiviti-aktiviti jalan-jalan dihujung minggu. Kini...aktiviti bermula kembali setelah ummi dah sem akhir untuk pengajian master. 22 September 2013, adalah tarikh yang sesuai dengan semua keadaan. Alhamdulillah...berkat kesabaran anak-anak ummi.....menanti saat-saat begini.

 Last keluar berjalan-jalan dengan anak-anak di akhir tahun 2010. Zoo taiping....destinasinya. Kini....Zoo Taiping juga destinasi yang dipilih oleh anak-anak. Ye la....nak bersiar di tepi pantai dan mendaki gunung...agak tidak sesuai dengan kanak-kanak yang berusia 5 tahun ini.

Begitu teruja anak-anak ini apabila dapat melihat haiwan-haiwan liar yang terdapat di Zoo ini. Beginilah...anak-anak...selama ini hanya menyimpan dendam.....hanya melihat di kaca televisyen.....kini menjadi realiti. Dapat melihat gajah....harimau belang.....kuda belang.....zirafah....kangroo dan sebagainya......

Setelah penat berjalan-jalan di zoo.....destinasi seterusnya adalah pekena mee udang Mak Jah di Kuala sepetang yang begitu terkenal di kawasan Taiping......

Melihat anak-anak yang keletihan.....ummi pun turut keletihan.....so, tanpa membuang masa...pergerakan pulang diteruskan.....

InsyaAllah.....andai ada masa dan ruang.....kita akan berjalan lagi....:))

Hari raya 2013

::Amalan Mandian Herba Jangan Dilupakan::

Mandian Herba.....biasanya diamalkan oleh ibu-ibu di dalam pantang sahaja....Ini adalah trend atau budaya masyarakat orang melayu. Amalan ini, makin dilupakan di zaman moden ini. Resepi warisan zaman ini sangat baik diamalkan dan menjadikan wanita yang pernah melahirkan anak akan menjadi segar dan sihat seperti anak dara.Ia juga boleh diamalkan oleh anak-anak dara.....

Di sini saya ingin mengajak....semua pembaca......untuk mengamalkan mandian herba walau tidak di dalam pantang. Kita boleh amalkan sebulan sekali....Ini adalah petua dari bidan yang berpengalaman. Banyak kebaikan yang di perolehi dari hasil mandian herba ini, antaranya:- 
1. Membersihkan Vagina
2. Membuang angin yang berlebihan dalam badan
3. Menghangatkan tubuh
4. Melancarkan aliran darah dalam tubuh.
5. Memulihkan Vagina yang terkoyak di dalam pantang
6. Merapatkan Vagina selepas bersalin
7. Menyegarkan kesihatan serta kesihatan badan
8. Memperbaiki otot yang kendur dan memberi tenaga pada tubuh
9. Mengatasi imsonia

 Ramuan untuk mandian herba ini.....tidak begitu susah untuk mendapatkannya.... ianya adalah seperti  Daun Inai, Daun Pandan, Daun serai wangi dan Daun Lengkuas......

Daun-daun ini mudah didapati...dan boleh ditanam di belakang rumah kita.Daun Beringan juga boleh dicampurkan sekali.....tetapi daun ini agak sukar sedikit untuk mendapatkannya. Selain itu, Daun pisang kelat juga boleh dibuat ramuan mandian herba.....Seandainya di tempat anda....ada daun-daun ini...boleh dicampur bersama untuk mendapatkan hasil yang lebih baik......

Cubalah kita amalkannya....insyaAllah....anda pasti merasakan nikmatnya.......:))

Daun Pandan

Daun Lengkuas

Daun Inai

Daun Serai Wangi