Bahan-bahanya:-
Ubi Keledek - Ikut saiz....
Tepung gandum
1 biji kelapa - diparut
Segenggam cili kering - kisar
1/2 sudu besar jintan manis - kisar
2ulas bawang merah - kisar
2ulas bawang putih - kisar
2batang serai - kisar
1 sudu besar udang kering - kisar
Daum kesum dirincik halus
Minyak masak untuk menumis inti dan menggoreng cucur.
Galam dan Gula
Cara-caranya:
Inti - Kisar semua bahan. Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar hingga garing dan pecah minyak. Setelah cili dah garing, masuk garam dan gula dan hirisan daum kesum. Kacau dan rasa. Biar ia rasa pedas-pedas manis. Setelah itu, masukkan kelapa parut......kacau hingga kering. Angkat dan sejukkan.
Kulit - Rebus Ubi hingga empuk dan toskan...dan terus lenyekkan sehingga hancur. Setelah itu gaulkan dengan tepung gandum. Agak-agak ye tepung gandumnya. Jangan terlalu banyak, nanti cucur akan menjadi agak keras.
Setelah itu, masukkan inti kedalam tepung dan betukkan menjadi bulat. Buat sehingga abis adunan. Dan boleh goreng untu dimakan panas-panas.
0 comments:
Post a Comment