Resepi Kuih Melayu : Cucur Badak....

 

Bahan-bahanya:-

Ubi Keledek - Ikut saiz....

Tepung gandum

1 biji kelapa - diparut

Segenggam cili kering - kisar

1/2 sudu besar jintan manis - kisar

2ulas bawang merah - kisar

2ulas bawang putih - kisar

2batang serai - kisar

1 sudu besar udang kering - kisar

Daum kesum dirincik halus

Minyak masak untuk menumis inti dan menggoreng cucur.

Galam dan Gula

Cara-caranya:

Inti - Kisar semua bahan. Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar hingga garing dan pecah minyak. Setelah cili dah garing, masuk garam dan gula dan hirisan daum kesum. Kacau dan rasa. Biar ia rasa pedas-pedas manis. Setelah itu, masukkan kelapa parut......kacau hingga kering. Angkat dan sejukkan.

Kulit - Rebus Ubi hingga empuk dan toskan...dan terus lenyekkan sehingga hancur. Setelah itu gaulkan dengan tepung gandum. Agak-agak ye tepung gandumnya. Jangan terlalu banyak, nanti cucur akan menjadi agak keras.

Setelah itu, masukkan inti kedalam tepung dan betukkan menjadi bulat. Buat sehingga abis adunan. Dan boleh goreng untu dimakan panas-panas.

 

Jalan jalan hujung minggu

Setelah beberapa tahun....tiada aktiviti-aktiviti jalan-jalan dihujung minggu. Kini...aktiviti bermula kembali setelah ummi dah sem akhir untuk pengajian master. 22 September 2013, adalah tarikh yang sesuai dengan semua keadaan. Alhamdulillah...berkat kesabaran anak-anak ummi.....menanti saat-saat begini.

 Last keluar berjalan-jalan dengan anak-anak di akhir tahun 2010. Zoo taiping....destinasinya. Kini....Zoo Taiping juga destinasi yang dipilih oleh anak-anak. Ye la....nak bersiar di tepi pantai dan mendaki gunung...agak tidak sesuai dengan kanak-kanak yang berusia 5 tahun ini.

Begitu teruja anak-anak ini apabila dapat melihat haiwan-haiwan liar yang terdapat di Zoo ini. Beginilah...anak-anak...selama ini hanya menyimpan dendam.....hanya melihat di kaca televisyen.....kini menjadi realiti. Dapat melihat gajah....harimau belang.....kuda belang.....zirafah....kangroo dan sebagainya......

Setelah penat berjalan-jalan di zoo.....destinasi seterusnya adalah pekena mee udang Mak Jah di Kuala sepetang yang begitu terkenal di kawasan Taiping......

Melihat anak-anak yang keletihan.....ummi pun turut keletihan.....so, tanpa membuang masa...pergerakan pulang diteruskan.....

InsyaAllah.....andai ada masa dan ruang.....kita akan berjalan lagi....:))

Hari raya 2013

::Amalan Mandian Herba Jangan Dilupakan::

Mandian Herba.....biasanya diamalkan oleh ibu-ibu di dalam pantang sahaja....Ini adalah trend atau budaya masyarakat orang melayu. Amalan ini, makin dilupakan di zaman moden ini. Resepi warisan zaman ini sangat baik diamalkan dan menjadikan wanita yang pernah melahirkan anak akan menjadi segar dan sihat seperti anak dara.Ia juga boleh diamalkan oleh anak-anak dara.....

Di sini saya ingin mengajak....semua pembaca......untuk mengamalkan mandian herba walau tidak di dalam pantang. Kita boleh amalkan sebulan sekali....Ini adalah petua dari bidan yang berpengalaman. Banyak kebaikan yang di perolehi dari hasil mandian herba ini, antaranya:- 
1. Membersihkan Vagina
2. Membuang angin yang berlebihan dalam badan
3. Menghangatkan tubuh
4. Melancarkan aliran darah dalam tubuh.
5. Memulihkan Vagina yang terkoyak di dalam pantang
6. Merapatkan Vagina selepas bersalin
7. Menyegarkan kesihatan serta kesihatan badan
8. Memperbaiki otot yang kendur dan memberi tenaga pada tubuh
9. Mengatasi imsonia

 Ramuan untuk mandian herba ini.....tidak begitu susah untuk mendapatkannya.... ianya adalah seperti  Daun Inai, Daun Pandan, Daun serai wangi dan Daun Lengkuas......

Daun-daun ini mudah didapati...dan boleh ditanam di belakang rumah kita.Daun Beringan juga boleh dicampurkan sekali.....tetapi daun ini agak sukar sedikit untuk mendapatkannya. Selain itu, Daun pisang kelat juga boleh dibuat ramuan mandian herba.....Seandainya di tempat anda....ada daun-daun ini...boleh dicampur bersama untuk mendapatkan hasil yang lebih baik......

Cubalah kita amalkannya....insyaAllah....anda pasti merasakan nikmatnya.......:))

Daun Pandan

Daun Lengkuas

Daun Inai

Daun Serai Wangi

Kenali Lelaki Dalam Memberi Kasih Sayang.......

Bukan Satu perkara yang mudah bagi kita seorang wanita untuk mengenali dan mengetahui kasih sayang lelaki yang sebenar terhadap kita.....Mereka ini jenis yang pandai bersandiwara dan berpura-pura....tidak ubah seperti seekor sesumpah...... Walau bagaimana pun, kita boleh mengenali dan mempercayai kasih sayang yang tulus dari mereka melalui tingkah laku mereka seperti berikut:-

1.  Melakukan sesuatu tanpa disuruh....
Jika seseorang lelaki itu betul-betul menyayangi kamu, dia akan melakukan sesuatu dengan rela hati dan bersungguh-sungguh demi kamu.  Si dia juga akan sentiasa memastikan keselamatan diri mu hingga adakalanya mengabaikan kepentingan diri sendiri.  Ini kerana bagi mereka kamu adalah segala-galanya.

2.  Berusaha untuk berubah jadi yang terbaik.....
Si dia sanggup berubah kepada yang lebih baik demi kamu.  Mereka akan meninggalkan perkara-perkara yang kamu tidak sukai dan berusaha sedaya upaya menghiburkan mu dan sedaya upaya tidak akan membuat kamu bersedih.

3.  Sangat mencintai dan menyayangi kamu
Lelaki kadangkala sukar mengucapkan kata sayang kepada kamu, tetapi mereka akan menunjukkannya dengan perbuatan iaitu dengan sifat yang mengambil berat. Apabila berada disisinya.....mereka akan membelai....sambil mengungkapkan..kata-kata yang berbentuk gurauan dan dengan sendirinya membuktikan yang si dia menyanyangi kamu.... 

4.  Menampakkan sedikit rasa cemburu dan takut kehilangan

Mereka sanggup mengintip pergerakan kamu seandainya kamu keluar rumah untuk berurusan dan selalu call untuk mengetahui apa yang kamu buat......Cemburu adalah tanda sayang.  Jika sifat ini tiada pada dirinya, maka tiadalah perasaan sayang di dalam dirinya terhadap kamu.

5.  Selalu ingin meluangkan masa dengan kamu
Si dia akan berusaha untuk selalu bersama mu walaupun kadangkala terpaksa mengorbankan masa mereka sendiri. Kata-kata rindu ketika berjauhan membuktikan mereka sayang kamu........

6.  Menerima dirimu seadanya
Si dia akan menerima kekurangan yang ada pada dirimu seadanya dan cuba memahami diri mu. Mereka memahami yang manusia tidak semuanya sempurna......Oleh itu, kita juga harus menerima kekurangan yang ada pada diri mereka.......Kesempurnaan bukan milik kita.

7.  Sanggup menitiskan air mata demi kamu
Jika kamu ditimpa musibah atau ketika dia takut kehilangan mu, mereka akan menitiskan air mata.  Apabila.....telah atau hampir kehilangan kamu......mereka rasa tidak sanggup......dan terus memeluk kamu untuk menyatakan sayang mereka pada kamu.........Ini menunjukkan mereka sangat-sangat menyayangi mu seikhlas hati.

Penulisan ini adalah hasil bacaan dan pengalaman sendiri......Sama-sama kita menghayatinya....agar ia menjadi panduan buat kita......Terima pasangan seadanya.....jangan bercerita buruk tentang pasangan kepada orang lain......kelak diri sendiri yang merana......

Lobak asin goreng bersama telur

 

Bahan-bahan:

Lobak masin - dipotong kecil

Bawang Besar - hiris nipis

Cili kering - potong serong

Telur - hancurkan dan masukkan secubit garam

Minyak untuk menumis  

Cara- caranya:-

Panaskan minyak

Goreng lobak sehingga layu, masukkan bawang dan cili kering

Goreng lagi sehingga garing

Dan tuangkan telur....biar seketika, bila telur nampak beku...baru dikacau hancur.

Setelah telur dah garing....dah boleh untuk dihidangkan. 

Daging masak kicap special

 Bahan-bahan:-

300gram daging - hiris nipis

Minyak masak....

1 sudu kecil jintan manis - tumbuk halus

Bawang Goreng - Potong Bulat

Bawang putih - hiris nipis

1cm halia - hiris nipis

Cili api atau cili besar - potong serong

1sudu kecil - serbuk sup

Kicap manis kipas udang

Garam dan perasa

Cara Membuatnya:-

Rebus daging sehingga kering airnya.

Masukkan minyak masak......dan selepas itu masukkan bawang besar, putih, halia dan cili api.

Setelah semua bahan yang digoreng layu....masukkan sedikit air, serbuk sup...dan kicap.

masukkan garam dan perasa, biarkan sehingga kuahnya pekat.

* Resepi dari ibu saya, inilah resepi penambat mertua saya dahulu.......Pesanan saya buat para wanita, setinggi mana kita belajar,  duduk di ceruk dapur jangan dilupakan.